当归红糖煮蛋的做法与功效(当归红糖煮蛋的做法与功效窍门)

当归红糖煮蛋是一道传统的中医养生美食，具有补血养颜的功效。这道菜品是将优质的红枣、当归、红糖等原料和鸡蛋一同煮制而成，味道香甜，营养丰富。下面我来详细介绍一下当归红糖煮蛋的做法。

原料

鸡蛋4-6个、红糖200克、当归20克、干红枣10个、水适量。

做法步骤

步骤1：准备原材料

鸡蛋清洗干净，打入碗中预备，红糖切碎备用，当归和红枣用清水洗净备用。

步骤2：煮当归汁

首先，取一锅清水，放入当归、红枣和适量的水，大火煮开，然后转小火煮15分钟左右，直到当归完全煮烂，放凉倒入盆中。

步骤3：煮熟鸡蛋

接着，将准备好的鸡蛋一个一个地放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转为小火煮8-10分钟，直到鸡蛋煮熟。

步骤4：加入红糖

等鸡蛋煮好后，将锅中的水倒掉，将鸡蛋取出，用筷子在鸡蛋上扎几个小孔，然后将煮好的当归汁倒入锅中，加入红糖，小火煮至红糖融化。

步骤5：加入鸡蛋

将煮好的鸡蛋加入锅中，再次煮沸，转小火煮10-15分钟。煮好后，用筷子扎几个小孔让味道更容易入鸡蛋，然后煮至鸡蛋完全入味。

步骤6：装盘食用

将煮好的当归红糖鸡蛋装盘，浇上汤汁即可食用。

小贴士

1.煮鸡蛋时一定要保证水的量充足，以免煮干了。

2.红糖不宜加太多，否则会影响味道，建议以红糖的15%为最佳。

3.当归可以购买干当归或鲜当归，使用方法不同，干当归需要捣碎后再煮。

总的来说，当归红糖煮蛋是一道非常适合女性食用的美味佳肴，除了具有美容养颜的功效外，还能滋补身体，增强身体免疫力。希望大家可以尝试做一次当归红糖煮蛋，享受这道美食的独特魅力。